專為商業後廚研發:
兼具高效覆熱、品質穩定與利潤精算的爆汁主菜
嚴選台灣雞肉,透過獨家墨西哥風味醃料經真空按摩技術醃漬入味,預先熟化與急凍鎖鮮,並且已完成去內臟與精細修整,100% 無廚餘廢料產生,徹底告別傳統處理生雞肉的清洗與備料人力代價,解凍後經短時間覆熱,表面即可呈現亮麗的金黃焦香味與香草顆粒,視覺豐富感十足,能輕易提高套餐定價空間。
產品規格與安心保存指南
商品: 美式春雞
✅ 半隻380g ± 10%/包
✅ 30包/箱
✅ 雞肉產地:台灣
✅ 保存方式:冷凍-18℃
✅ 保存期限:1年(箱外皆有完整有效日期)
✅ 解凍後請儘速加熱食用,請勿重複冷凍解凍以確保肉質新鮮
5分鐘快速出餐 SOP:營業用設備的覆熱指南
(經冷藏完全解凍)
◆蒸鍋+烤箱(推薦):
蒸氣加熱約3-5分鐘,烤箱搶酥180℃約2分鐘
經蒸氣加熱肉質保留軟嫩多汁,後用烤箱表面烤酥
◆隔水加熱:
水滾後,維持溫度約80-90℃,加熱5-6分鐘
◆營業用旋風蒸烤箱:
170℃混合蒸氣,加熱6-7分鐘
提高餐點價值與出菜順暢度:
各大餐飲型態的應用場景
🍷 義式簡餐 / 餐酒館 / Bistro
尖峰時段最怕主菜讓客人等太久。本產品只需 5-6 分鐘覆熱,整隻金黃半雞大氣橫跨擺放於奶油松露義大利麵或番茄燉飯上方,視覺效果極具衝擊力,後廚備餐流暢無壓力。
🥑 輕食早午餐 / 健康餐盒專賣店
【高品質原型蛋白質,打造低碳高單價主食】已經簡單調味熟化,覆熱5-6分鐘,快速提供飽滿肉汁、高蛋白質雞肉,撕成嫩條做為「香草雞肉溫沙拉」、切塊做成餐盒主菜,大幅提升健康餐盒的客單價與回購率。
⛺ 露營場地 / BBQ 食材代訂 / 戶外團購主
全熟真空包裝安全衛生又方便攜帶,戶外露營烤肉解凍後只需放到烤架上加熱即可撕著享用,免擔心生食沒有熟或變質,外出露營又能兼顧高蛋白能量。
菜單升級企劃:多種搭配提案,輕鬆提升客單價

FAQ常見問題
Q1:請問業務用的最小起訂量 (MOQ) 是多少?
→業務用最低訂購量為1箱起,1箱即可出貨!
Q2:如果是連鎖餐飲或 OEM 客戶,可以客製化貼標或調味嗎?
→可以!單次訂購量達270kg以上,我們提供客製化,可使用專屬風味、適合的包裝方式及自有品牌貼標服務。
Q3:配送方式與運費如何計算?可以指定出貨時間嗎?
→有專業物流寄送及自家低溫物流車配送的配送機制;
1箱即可免運出貨,若為偏遠或物流加價、需收特服費等區域,則需另補運費。
餐飲長期合作店家可配合固定排程出貨,確保後廚庫存穩定。
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條理化嚴格把關:
從源頭到餐桌的品質堅持

我們堅持從原料挑選、全程低溫醃漬調理、熟化到急凍封存,
每一個環節皆經過精準的溫度與時間控管與品質把關。
工廠通過 HACCP 與 ISO 22000 國際食品安全管理體系雙重認證,以標準化的嚴格流程,
為您呈現最安心、高品質的極致美味。