專為團膳便當與早午餐後廚量身打造:
高產能、好控本與易覆熱的岩烤腿肉排
嚴選雞肉腿仁部位,肉質多汁Q彈不乾柴,採用高溫燻烤工藝,在表面形成微焦脆皮,
簡單加熱後體積不縮水、重量不失真。除了整片作為腿排便當主菜,亦可切塊製作「照燒雞肉蓋飯」或「香煎腿肉沙拉」,幫助店家以單一原料變化出多道熱銷菜色。簡單加熱又能避免產生大量油煙與煎檯油垢,大幅降低後廚抽油煙負擔與清潔人力。
產品規格與安心保存指南
商品: 岩烤腿肉排
✅ 20片(1600g)/包
✅ 10包/箱
✅ 保存方式:冷凍-18℃
✅ 保存期限:1年(箱外皆有完整有效日期)
✅ 解凍後請儘速加熱食用,請勿重複冷凍解凍以確保肉質新鮮
大批量出餐不卡單!
全熟岩烤腿肉排的各式設備覆熱條件
(經冷藏完全解凍)
◆營業煎檯:中小火(約160℃),煎約3-4分鐘(中途翻面)
◆蒸箱:升溫至80-90℃,加熱3分鐘
◆隔水加熱:水滾後,維持80-90℃,加熱2-3分鐘
從便當到風格早午餐:
岩烤腿肉排在 4 大餐飲業態的商業實踐
🍱 連鎖便當店 / 自助餐館/ 活動外燴 / 機關會議餐盒
解決傳統煎腿排耗時、油煙大且容易煎焦的困境。加熱5分鐘整批出爐,擺入便當盒或自助餐台保溫,放冷食用亦無油腥味,切片搭配烤時蔬與紫米飯,輕鬆完成一盒賣相精緻、能夠大量供應的會議便當。
🥪 輕食早午餐 / 吐司堡類專賣店
早午餐高峰期煎台空間有限。操作人員3分鐘完成金黃焦香的腿肉排,夾入蛋餅、吐司、漢堡或帕尼尼中,輕鬆打造定價 $90-$150 的高價值餐點。單一產品玩多樣菜色,食材管控簡單。
🍛 日式定食 / 複合式簡餐館
【搭配照燒或咖哩醬汁,快速延伸多款定食】淋上日式照燒醬即為「照燒雞腿定食」,或是切塊鋪於甘口咖哩上即為「岩烤雞腿咖哩飯」。一片腿排靈活延伸多元菜單,極致簡化後廚備料。
🏫 學校與企業團膳承包商
擔心生肉烹調不佳導致食安問題,或烹調過頭導致肉質發乾。
預熟岩烤腿肉排能精準控制蒸烤時間,完全無血水與生肉疑慮,
且規格均一,確保每位用餐者獲得同等品質的主菜。
從便當主菜到早午餐堡類-菜單升級企劃

FAQ常見問題
Q1:請問業務用的最小起訂量 (MOQ) 是多少?
→業務用最低訂購量為1箱起,1箱即可出貨!
Q2:如果是連鎖餐飲或 OEM 客戶,可以客製化貼標或調味嗎?
→可以!單次訂購量達270kg以上,我們提供客製化,可使用專屬風味、適合的包裝方式及自有品牌貼標服務。
Q3:配送方式與運費如何計算?可以指定出貨時間嗎?
→有專業物流寄送及自家低溫物流車配送的配送機制;
1箱即可免運出貨,若為偏遠或物流加價、需收特服費等區域,則需另補運費。
餐飲長期合作店家可配合固定排程出貨,確保後廚庫存穩定。
+LINE詢問其他問題(點擊加入)
條理化嚴格把關:
從源頭到餐桌的品質堅持

我們堅持從原料挑選、全程低溫醃漬調理、熟化到急凍封存,
每一個環節皆經過精準的溫度與時間控管與品質把關。
工廠通過 HACCP 與 ISO 22000 國際食品安全管理體系雙重認證,以標準化的嚴格流程,
為您呈現最安心、高品質的極致美味。