專為後廚打造:
兼具極速出餐、穩定賣相與規格控管的松阪豬
每片豬頸肉經過精細修整與規格化裁切,剔除多餘油脂與雜質邊角。
到店後無須二次修肉、避免廢料產生,採用高溫燻烤工藝,在表面形成微焦脆皮,
同時牢牢鎖住內部甘甜肉汁。搭配獨家黃金比例醃漬調味,加上些許紹興酒提味,
忠實呈現松阪豬特有的脆彈口感與濃郁肉香,簡單加熱後體積不縮水、重量不失真。
產品規格與安心保存指南
商品: 炙燒松阪豬(進口)
豬肉產地:加拿大(依照包裝標示)
✅ 1入-250g ± 10%/包
✅ 6kg(約23包)/箱
✅ 保存方式:冷凍-18℃
✅ 保存期限:1年(箱外皆有完整有效日期)
✅ 解凍後請儘速加熱食用,請勿重複冷凍解凍以確保肉質新鮮
5分鐘高效出餐 SOP:
營業用烤箱、平底鍋調理對照表
(經冷藏完全解凍)
◆烤箱/氣炸鍋:200℃,約3-4分鐘
§可在出爐前1分鐘刷上清油或醬汁提升亮澤感~
◆平底煎台/鐵盤:中小火,約2-3分鐘
§可利用松阪豬本身的油脂煎酥脆,不另加油
◆薄切冷盤出餐也可以~
跨菜系百搭食材:全業態餐飲專用的高毛利主菜應用場景
🍷義式餐酒館 / 早午餐
做為「蒜香辣味松阪豬義大利麵」、「帕尼尼/吐司夾肉」或「松阪豬沙拉」。取代傳統培根或煙燻火腿,提升餐點價值感與定價空間!
👑婚宴會館 / 飯店 / 辦桌(大型宴席)
已預先呈現黃金焦痕與炙燒香氣,冷盤切片後即可大批量上桌。擺盤大氣尊榮、冷卻後依然保持脆彈,非常適合做為「冷盤拼盤主菜」、「位上排餐」或「台菜海陸雙拼」。
🍱高級便當店 / 健康餐盒
做為「雙拼主菜」或「商務雙層餐盒主菜」。冷卻後肉質依然保持脆彈不發硬,非常適合外帶與外送。
🔥台式快炒 / 簡餐店
做為「蒜苗爆炒松阪豬」或「鐵板松阪豬套餐」。後廚只需熱鍋快炒 1 分鐘融入醬汁,極速出餐。
🍶日式居酒屋 / 燒肉店
做為「極上炙燒松阪豬下酒菜」或「蔥鹽松阪豬串燒」。已預先熟化,避免生肉烤焦或耗時過久,熱力峰值時快速消化訂單。
菜單升級企劃:這樣搭最對味,輕鬆提高餐點客單價

FAQ常見問題
Q1:請問業務用的最小起訂量 (MOQ) 是多少?
→業務用最低訂購量為1箱(6kg),1箱即可出貨!
Q2:如果是連鎖餐飲或 OEM 客戶,可以客製化貼標或調味嗎?
→可以!單次訂購量達270kg以上,我們提供客製化,可使用專屬風味、適合的包裝方式及自有品牌貼標服務。
Q3:配送方式與運費如何計算?可以指定出貨時間嗎?
→有專業物流寄送及自家低溫物流車配送的配送機制;
1箱即可免運出貨,若為偏遠或物流加價、需收特服費等區域,則需另補運費。
餐飲長期合作店家可配合固定排程出貨,確保後廚庫存穩定。
條理化嚴格把關:
從源頭到餐桌的品質堅持

我們堅持從原料挑選、全程低溫醃漬調理、熟化到急凍封存,
每一個環節皆經過精準的溫度與時間控管與品質把關。
工廠通過 HACCP 與 ISO 22000 國際食品安全管理體系雙重認證,以標準化的嚴格流程,
為您呈現最安心、高品質的極致美味。