
從宴席前菜到居酒屋串燒:
黃金雞腿捲的商業應用與供應鏈優勢
嚴選優質雞皮完整包裹鮮嫩雞肉,透過獨家高溫直火蒸烤技術預先熟化,包裝進行急速冷凍,保留雞肉多汁彈牙的口感,完美鎖住香氣,提供餐飲業者最優質、安心的肉品基底。
黃金雞腿捲同時具備極強的菜單延伸性。在宴會餐廳與婚宴會館,退冰切片後即可直接作為「第一道冷盤五福拼盤」的核心主菜,色澤金黃且片片飽滿;在串燒店與居酒屋,切段與青椒、蔥段穿串後炙燒,能顯著拉高單點客單價。
產品規格與安心保存指南
商品: 黃金雞腿捲
✅ 規格:5入(370g)包 & 20入(1400g)/包/
✅ 5入:40包/箱 & 20入:10包/箱
✅ 保存方式:冷凍-18℃
✅ 保存期限:1年(箱外皆有完整有效日期)
✅ 解凍後請儘速加熱食用,請勿重複冷凍解凍以確保肉質新鮮
降低後廚技術門檻:
黃金雞腿捲商業設備調理 SOP
(經冷藏完全解凍)
◆串燒下火烤爐:中火約3-4分鐘,可表面刷醬
◆蒸烤箱:約200℃,蒸烤6分鐘
◆營業煎檯:中小火(約160℃),滾動乾煎約2-3分鐘
◆微波:解凍1分鐘+中高火1分鐘
◆宴客冷盤切片 (可切片後表面噴槍炙燒一下,更鮮嫩美味)
從婚宴冷盤到深夜居酒屋:
黃金雞腿捲的 4 大使用情境
🍾 宴會廳、婚宴會館與辦桌台菜
百桌宴會最怕前菜出菜拖延。預先解凍的黃金雞腿捲切片,擺盤搭配海蜇皮、果醋沙拉,視覺氣派尊榮,擺盤極速完成~
🏮 居酒屋、日式串燒與燒烤吧
雞腿捲切段與彩椒、小黃瓜串成「黃金雞腿串」,上烤架刷上特調照燒醬或粗鹽。炙燒時雞皮油脂逼出香氣,是居酒屋點單率極高的高毛利單品
🍱 簡餐定食、便當與早午餐體系
除了傳統炸雞腿與排骨這類老牌菜單,加入「照燒雞腿捲定食」、「爆餡黃金雞腿堡」增加新菜色,切片擺盤極具賣相,現點現加熱僅需 3 分鐘,顯著提高尖峰時段出餐效率。
🏫 企業團膳與中央廚房
全熟產品特性讓團膳加熱更安全,大批量蒸烤美味不打折。
跨國界菜單延伸:
從台式辦桌到韓/泰風情的營業用料理開發

FAQ常見問題
Q1:請問業務用的最小起訂量 (MOQ) 是多少?
→業務用最低訂購量為1箱起,1箱即可出貨!
Q2:如果是連鎖餐飲或 OEM 客戶,可以客製化貼標或調味嗎?
→可以!單次訂購量達270kg以上,我們提供客製化服務,選擇適合的包裝方式及自有品牌貼標服務。
Q3:配送方式與運費如何計算?可以指定出貨時間嗎?
→有專業物流寄送及自家低溫物流車配送的配送機制;
1箱即可免運出貨,若為偏遠或物流加價、需收特服費等區域,則需另補運費。
餐飲長期合作店家可配合固定排程出貨,確保後廚庫存穩定。
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條理化嚴格把關:
從源頭到餐桌的品質堅持

我們堅持從原料挑選、全程低溫醃漬調理、熟化到急凍封存,
每一個環節皆經過精準的溫度與時間控管與品質把關。
工廠通過 HACCP 與 ISO 22000 國際食品安全管理體系雙重認證,以標準化的嚴格流程,
為您呈現最安心、高品質的極致美味。